Coopers 11° Dark Ale

Coopers 11° Dark Ale

Dieses australische Brown Ale ist eine Expedition auf einen anderen Kontinent, der voller Geschmack ist. Es beginnt mit einer sehr subtilen Süße und endet mit einem subtilen bitteren und mineralischen Geschmack. Das Aroma von gerösteten Kaffeebohnen und Schokolade begleitet Sie. Das Bier wird durch eine zweite Gärung in der Flasche konserviert, wobei sich die Hefe am Ende des Prozesses am Boden der Flasche absetzt. Die Haltbarkeit des Bieres sollte daher eher mit „mindestens haltbar bis” als mit „mindestens haltbar bis” gekennzeichnet werden. Wir empfehlen, die Flasche vor dem Öffnen auf den Kopf zu stellen, damit sich die Hefe vermischen kann. Mehr

Parameter
Inhalt 0,33 L
Alkoholgehalt‍ 4,5 % vol.
Stammwürze 11°
Produzent Coopers
Hopfen Cascade, Mosaic
Artikel 8724
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Dieses australische Brown Ale ist eine Expedition auf einen anderen Kontinent, der voller Geschmack ist. Es beginnt mit einer sehr subtilen Süße und endet mit einem subtilen bitteren und mineralischen Geschmack. Das Aroma von gerösteten Kaffeebohnen und Schokolade begleitet Sie. Das Bier wird durch eine zweite Gärung in der Flasche konserviert, wobei sich die Hefe am Ende des Prozesses am Boden der Flasche absetzt. Die Haltbarkeit des Bieres sollte daher eher mit „mindestens haltbar bis” als mit „mindestens haltbar bis” gekennzeichnet werden. Wir empfehlen, die Flasche vor dem Öffnen auf den Kopf zu stellen, damit sich die Hefe vermischen kann. Mehr

Parameter
Inhalt 0,33 L
Alkoholgehalt‍ 4,5 % vol.
Stammwürze 11°
Produzent Coopers
Hopfen Cascade, Mosaic
Artikel 8724

Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfenprodukte, Hefe

Über die Brauerei:
Coopers ist eine traditionelle Familienbrauerei aus Adelaide, Australien. Sie wurde 1862 gegründet, als Thomas Cooper seine erste Charge Bier braute. Die Leidenschaft für das Bierbrauen hat die Familie zusammen gehalten und ihr durch wirtschaftliche Rezessionen, Kriege, Betrügereien der Regierung, sich ändernde Kundenvorlieben und gelegentliche feindliche Übernahmeversuche geholfen. Sie verfügen über eigene, jahrhundertealte Brautechniken, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Alle ihre Biere durchlaufen eine sogenannte Nachgärung in Flaschen und Fässern. Das bedeutet, dass den Flaschen eine kleine Menge Hefe zugesetzt wird, um den Restzucker und den Sauerstoff allmählich zu verbrauchen. Auf natürliche Weise wird das Bier vollmundiger und die Hefe erhöht den Alkoholgehalt. Dadurch bleiben die charakteristischen und komplexen Aromen des Bieres erhalten, da keine weitere Pasteurisierung oder Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel erforderlich sind. Dies unterscheidet Coopers-Bier von anderen Bieren in Australien und weltweit. Coopers verwendet eine eigene Hefesorte, die von Generationen ihrer Brauer kultiviert wurde. Coopers verfügt auch über eine eigene Mälzerei und betreibt ein 4,4-MWh-Gas-Kraft-Wärme-Kopplungswerk.

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