Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Hopfenprodukte, Bierhefe
Über die Brauerei:
Die Brauerei 't IJ braut seit 1985 Bier. Alles begann, als der Musiker Kasper Peterson nach einem offiziellen Absatzmarkt für sein experimentelles Hausbier suchte. Er verliebte sich in den belgischen Bierstil, und da in Amsterdam kein ähnliches Bier gebraut wurde, beschloss er, diesen Weg einzuschlagen. Auf der Suche nach einem geeigneten Gebäude für die Gründung einer Brauerei stieß er auf ein altes, stillgelegtes Gebäude der städtischen Bäder. Es war das perfekte Gebäude für eine Brauerei. Als Bonus erwarb er die größte hölzerne Windmühle der Niederlande direkt nebenan. IJ entwickelte sich nach und nach zur größten und berühmtesten Brauerei Amsterdams. Im Jahr 2005 wurde die Brauerei von ihren heutigen Eigentümern Bart Obertop und Patrick Hendrikse übernommen. Die Produktion wuchs weiter, und 2013 bauten sie eine neue Brauerei nur 700 Meter vom ursprünglichen Standort entfernt.