Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfenprodukte
Über die Brauerei:
O'Hara's /Carlow Brewery ist eine unabhängige irische Familienbrauerei, die 1996 gegründet wurde. Sie befindet sich in Carlow im Barrow Valley, einer traditionellen irischen Hopfen- und Gerstenanbauregion. Die Brauerei befindet sich in einem ehemaligen Lagerhaus in der Nähe des Bahnhofs. Der Vorteil dieses Standorts ist das sehr harte Wasser, das sich gut zum Brauen von Ales eignet. Ihr erstes Bier war Irish Stout, das nach wie vor ein Bestseller ist. Die Brauerei verfügt jedoch auch über ein recht breites Sortiment an anderen obergärigen Bieren, für die sie bei Bierwettbewerben Preise gewinnt. Außerdem stellt sie Cider her. Die Ausstellung der Brauerei wächst kontinuierlich, und 2017 stieg die spanische Firma Hijos de Rivera, die beispielsweise hinter dem Bier Estrella Galicia steht, als Anteilseigner ein. Seamus O'Hara ist auch der Gründer des Irish Craft Beer & Cider Festival, das seit 2011 jährlich stattfindet.