Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Hopfenprodukte
Über die Brauerei:
O'Hara's /Carlow Brewery ist eine unabhängige irische Familienbrauerei, die 1996 gegründet wurde. Sie befindet sich in Carlow im Barrow Valley, einer traditionellen irischen Hopfen- und Gerstenanbauregion. Die Brauerei befindet sich in einem ehemaligen Lagerhaus in der Nähe des Bahnhofs. Der Vorteil dieses Standorts ist das sehr harte Wasser, das sich gut für die Herstellung von Ales eignet. Das erste Bier der Brauerei war Irish Stout, das nach wie vor ein Bestseller ist. Die Brauerei verfügt jedoch auch über ein recht breites Sortiment an anderen obergärigen Bieren, für die sie bei Bierwettbewerben Auszeichnungen erhält. Außerdem stellt sie Cider her. Die Ausstellung der Brauerei wird ständig erweitert, und 2017 stieg das spanische Unternehmen Hijos de Rivera, das beispielsweise hinter dem Bier Estrella Galicia steht, als Anteilseigner ein. Seamus O'Hara ist auch der Gründer des Irish Craft Beer & Cider Festival, das seit 2011 jährlich stattfindet.